Pucce Salentine Gourmet
Puccia del mese - Puccia “Quinta Essenza”
Speck dell’Alto Adige, Gorgonzola Dop, Cipolla caramellata, Rucola e Noci tostate. Accompagnata da patate sfogliate…
1, 6, 7, 8, 10
15
Puccia Burger
Hamburger di Black Angus da 180g, Guanciale Croccante, Salsa al Formaggio e Pomodoro Ramato. Accompagnata da patate sfogliate...
1, 6, 7, 10
15
Puccia La Braciola Affumicata
Braciola di suino, Scamorza affumicata fusa, Peperoni arrosto e maionese al pepe. Accompagnata da patate sfogliate…
1, 3, 6, 7, 10
13
Puccia Bresaola d'Autore
Bresaola Punta d'Anca, Crema di mascarpone al limone, Rucola e Scaglie di Grana. Accompagnata da patate sfogliate...
1, 6, 7, 10
12
Puccia Gran Pollo
Cotoletta di Pollo (A), Lattuga, Emmental e Salsa Rosa. Accompagnata da patate sfogliate...
1, 3, 6, 7, 10
13
Puccia BBQ Pork Fusion
Pulled Pork, Formaggio Fuso, Cipolla Caramellata e Salsa BBQ. Accompagnata da patate sfogliate...
1, 6, 7, 10
15
Puccia L'Originale
Tonno e Cipolla. Accompagnata da patate sfogliate...
1, 4, 6, 10
11
Puccia Pallottina
Pallotte Cacio e Ove (A), Pomodoro Cotto e Verdure Ripassate. Accompagnata da patate sfogliate...
1, 3, 6, 7, 10
12
Puccia La Rustica
Salsiccia 2 pz., Patate al Forno e Rucola Selvatica. Accompagnata da patate sfogliate...
1, 6, 10
13
Puccia Mediterraneo
Hamburger di Verdure, Melanzane Grigliate, Lattuga e Pomodoro Rosso.
Accompagnata da patate sfogliate...
1, 6, 10
15
Ogni Ingrediente Aggiuntivo +1€
Antipasti
Antipasto d'Epoca (per 2 persone)
Selezione di Salumi e Formaggi e Quattro Antipasti Caldi
1, 3, 7, 9
25
Tagliere di Salumi e Formaggi
7
15
Selezione di Formaggi con Confetture
7
14
Tagliere di Salumi
12
Tris di Antipasti Caldi
1, 3, 7, 9
12
Bruschette Farcite (3 pz)
1, 7
6
Fagioli alla messicana
9
6
Pallotte Cacio e Ove - 4 pz (A)
1, 3, 7
7
Flan di Peperoni e Uova
con colata di formaggio fuso
3, 7
6
Millefoglie di Melanzana con Bufala
e pomodoro con salsa al basilico fresco
7
9
Trippa in Umido
9
8
Tartare di Manzo ed i suoi condimenti
10
12
Primi Piatti
Ravioloni di Ricotta e Spinaci (A)
con burro di Malga aromatizzato alla salvia e gherigli di noci
1, 3, 7, 8
11
Gnocchi di Patate ai Tre Pomodori
e Ricotta Salata
1, 3, 7
11
Fettuccine al Ragù Bianco di Carne
ed erbette di montagna
1, 3, 7
10
Chitarra alla Teramana
1, 3, 9
10
Sagne e Ceci
1, 9
9
Secondi Piatti
Tagliata di Manzo (250 gr. ca)
con pomodorini, rucola e grana
7
18
Tagliata di controfiletto di manzo (250 gr. ca)
con colata di funghi, rucola e noci
7,8
22
Guancia di Vitello al vino rosso
1,7,9,12
18
"Sussurro del bosco"
Medaglioni di maiale dorati con funghi porcini
1
12
Stinco di Maiale in CBT alla Birra
con crauti stufati
1
15
Salsiccia alla Griglia con Polenta Gialla (3pz)
11
Galletto Ruspante al Rosmarino
e patate ratte
15
Tagliata di Pollo con salsa Teriyaki
12
Cotoletta di Pollo (A)
1, 3
10
Agnello* alla Brace
su patata schiacciata (3pz)
18
Grigliata Mista di Carne
per 2 persone
30
Formaggio alla Piastra
e le sue verdure grigliate
7
11
Contorni
Patate Sfogliate*
4
Patate Sfogliate* e salsa al formaggio
7
5
Verdure Grigliate
4
Patate alla Contadina
4
Patate alla Contadina e Salsa al Formaggio
7
5
Verdura Cotta
4
Insalata Mista
3
Dolci
Tiramisù della Casa
1, 3, 7
4.5
Cheesecake
Nutella, Pistacchio, Frutti di bosco
1, 3, 7
4.5
Crema Catalana
3, 7
4.5
Tortino al Cioccolato
3, 7
4.5
Sfoglia con Crema al Mascarpone
e Gocce di cioccolato
1, 7
4
Cantucci e Vinsanto
1, 3, 7, 8, 12
4
Puccia Dolce
con Nutella (1, 6, 8, 10) o Marmellata (1, 6, 8)
4
Sorbetto
3
* - in mancanza di prodotto fresco, verrà utilizzato un prodotto surgelato o congelato
A - piatto preparato con ingredienti freschi, successivamente sottoposto ad abbattimento secondo le prescrizioni legislative
Coperto e Pane
1.5
Aperitivi
Aperitivo d'Epoca
selezione di caldi e freddi
1, 3, 7
15 a persona
Aperitivo del Salumiere
tagliere di salumi e formaggi
7
8 a persona
Vino della Casa
Vino della Casa al Calice (Cantina Chiusa Grande)
Montepulciano, Cerasuolo, Pecorino
3
Vino della Casa 0.25 (Cantina Chiusa Grande)
Montepulciano, Cerasuolo, Pecorino
4
Vino della Casa 0.5 (Cantina Chiusa Grande)
Montepulciano, Cerasuolo, Pecorino
6
Vino della Casa 1lt (Cantina Chiusa Grande)
Montepulciano, Cerasuolo, Pecorino
11
Rossi
Vignamadre Desia 75cl
Montepulciano d'Abruzzo Bio
12
Monteselva Geminus 75cl
Montepulciano d'Abruzzo
18
Primitivo di Manduria 75cl
24
Rosati
Vignamadre Desia Cerasuolo Bio 75cl
12
Monteselva Geminus Cerasuolo 75cl
18
Bianchi
Vignamadre Desia Pecorino Bio 75cl
12
Monteselva Geminus Pecorino 75cl
20
Bollicine
Prosecco Treviso DOC 75cl
16
Prosecco Spumante Rosè 75cl
20
Prosecco Bernardi Caposaldo DOC 75cl
20
Le Nostre Birre Alla Spina
Birre Artigianali Salentine 0,2
La Tipa (IPA), La Beggia (Ambrata)
3.5
Birre Artigianali Salentine 0,4
La Tipa (IPA), La Beggia (Ambrata)
6.5
Birre Artigianali Salentine 1lt
La Tipa (IPA), La Beggia (Ambrata)
15
Obermain Helles 0,2
Bionda
3
Obermain Helles 0,4
Bionda
5
Obermain Helles 1lt
Bionda
12
Birre in Bottiglia
Agricola Bionda Artigianale 33cl
5
Raffo Grezza 33cl
3
Nastro Azzurro 33cl
3
Corona 33cl
5
Analcolica 33cl
4
Senza Glutine 33cl
4
Alcolici
Spritz Aperol
6
Spritz Campari
6
Spritz Hugo
6
Martini Spritz
6
Martini Tonic
6
Negroni
6
Negroni Sbagliato
6
Americano
6
Gin Tonic
Con Tanqueray London Dry Gin
8
Gin Tonic (Premium 1)
Con Piero Dry Gin
10
Gin Tonic (Premium 2)
Con Roku Japanese Gin
11
Gin Lemon
Con Tanqueray London Dry Gin
8
Gin Lemon (premium 1)
Con Piero Dry Gin
10
Gin Lemon (Premium 2)
Con Roku Japanese Gin
11
Campari e Prosecco
6
Calice di Prosecco Treviso DOC
4
Analcolici
Spritz Analcolico
5
Gin Tonic Analcolico
Con Tanqueray Gin 0.0 Alcohol free
7
Cockatail San Pellegrino
4
Chinotto Lurisia
4
Crodino XL
4
Lemonsoda
4
Bevande
Acqua 500ml
Naturale o Frizzante
1.5
Acqua in Bottiglia di Vetro 1lt
Naturale o Frizzante
2.5
Coca Cola in Vetro 33cl
3
Coca Cola in Vetro 1lt
7
Bibita in Vetro 33cl
Fanta o Sprite
3
Fuzetea 400ml
Limone e Lemongrass o Pesca e Rosa
3
Caffè e Amari
Caffè
1.3
Caffè Deca
1.5
Caffè Corretto
1.5
Ginseng
1.5
Cappuccino
1.6
Amari
3
Grappe
4